胡萝卜菜团子的做法和图解,胡萝卜菜团子怎么做更好吃

特别爱吃菜团子，妈妈给做过很多馅的，这次主要用的胡萝卜，吃起来甜甜的^^，妈妈做饭这么多年都是凭感觉，没有专门称重。第一次发菜谱照片比较少，可能做法也不太详细，主要是自己开心，不喜勿喷。

用料  

胡萝卜菜团子的做法  

1. 因为家里人比较多用量比较大，请大家调整用量。
   1、炸鸡蛋酱：五个鸡蛋打散，根据个人口味放入适量盐，锅里多放一些油，烧热后先放入姜末、翻炒均匀放入鸡蛋不停搅拌成小块，加半勺老抽、一勺生抽、两勺蚝油，蒜末，搅拌均匀关火。放凉待用。
   2、用开水和棒子面、全麦面（可换白面）一点安琪酵母粉，静置20分钟。
   3、胡萝卜3根擦丝、蒜黄木耳切丁，木耳要开水焯一会。
   4、鸡蛋晾凉后搅拌菜馅，搅拌均匀放入两勺蚝油，因为胡萝卜丝比较干不容易成团，准备包之前放点葱末。
   5、全麦面粘性比较小，捏的时候手上沾点油会容易成团，不过自己家吃随意就好。
   6、大火烧开放入捏好的菜团子蒸20分钟。