自制面片作为小宝宝食谱,制作简易,口感幼滑,形状设置成一口一片,方便宝宝自己进食
用料
面粉 | 3勺(每勺约一共鸡蛋大小) |
温水 | 80ml |
土豆 | 半个(约鸡蛋大小) |
干贝 | 8粒 |
干贝薯蓉小面片的做法
面粉加温水揉成面团,加入薯蓉,继续揉。
(薯蓉在揉面之前,提前蒸熟,压碎)薯蓉面团静止放置20分钟(醒面)
干贝泡软,撕碎,揉入醒好的面团
用擀面杖将面压成片,尽可能压薄才能易熟,而且越薄越滑。
用刀切成宽条,然后用波浪线刀横切成小片水煮开,煮熟透即可,视个人口味加入调味料
小贴士
1、干贝一般微咸,食用时可少放盐
2、薯蓉提前准备好,并冷却,以免揉面时烫手