坐标东北
一到冬天妈妈就会积一大缸的酸菜
酸菜怎么做都喜欢吃
炖酸菜 炒酸菜
每次妈妈切酸菜都要留下来最里面的芯儿
洗一洗涮一涮
空着嘴就吃了
再榨一碗土豆辣酱
酸菜切成小块蘸着酱吃
白萝卜
菠菜
大葱
任何可以蘸酱的小菜都可以齐上阵
虽然辣的丝丝哈哈的
但就是很爱这一口
用料
| 葱花 | 一小段 |
| 土豆 | 1个 |
| 干辣椒面 | 一勺 |
| 六月香豆瓣酱 | 两大勺 |
| 佐香园黄豆酱 | 两大勺 |
| 清水 | 克 |
| 姜 | 一片 |
东北童年特有的味道—土豆辣酱的做法
葱切葱花
土豆切条（不要太细）锅中倒少许油（稍微有点多一点点）
辣椒面、葱花、姜片下锅炸香
下土豆条翻炒
断生之后下酱
少许清水
中火炖
咕嘟咕嘟咕嘟
土豆熟了就可以出锅了