小时候小月河边的早市还在,爸爸妈妈每周末都会带我去逛早市,记得那时候几毛钱一根的油条和一两块钱一碗的豆腐脑简直是周末才能享用到的人间美味。后来早市被取消了,卖豆腐脑的小摊也越来越少了,这种久违的美味只有靠自己...
08-23
视频地址:_show/id_XMjcxOTIxODkwOA==!!!先看完条小贴士再做哦!!不脆的原因:1、黄油打发不到位,2、椰蓉小球每个8g,不能做的太大个。3、没有烤到位。1、黄油一定要打发到位(体积变大,颜色变浅,需要中高速打发1-2分钟),否则烤出来就...
12-29
最爱喝的羊肉汤,童年美味的记忆。用料羊排若干羊肉一块姜些许八角一个花椒若干娃娃菜一棵龙口粉丝一小把干辣椒一个盐克醋少许芫荽/香菜一小把外婆的羊肉汤—童年美味的做法羊排洗净,泡在水中化冻把羊排剁成小块把羊排...
03-11
小时候,每到过年,爸妈都会给买上一大包的江米条。外皮裹着一层薄薄的糖衣,内里酥脆越嚼越香。童年的味道永远那么香甜,那时候的时光也真是美好......用料麦芽糖40g水150g鲜虾11只细砂糖50g糯米粉160g熟米饭100g泡打粉2g自...
03-22
从小就喜欢吃面包,不过小时候的味道不好找,这是一款用心做的小面包,总比现在市面上买的健康吧。用料面粉250克白糖50克鸡蛋2个盐2克酵母3克黄油20克牛奶80克童年回忆油炸面包的做法把所有材料放入面包机,按发酵功能,把面团...
03-31
这是一款深深扎根在我儿时记忆中的味道^&*。✨口味:咸甜香酥——全程制作满屋飘香。习惯了甜食的我们,偶尔地来上这一口咸甜香酥,再配合着牛奶🥛/奶茶的爽滑,心情好极啦。用料◎淡味軟化黃油:80g◎低精麵粉:100g◎糖粉:3...
03-13
烟烟韧韧的糯米糍承载了许多童年的美好回忆!以往总听人说做糯米糍要捶打、要搅缠,觉得特别麻烦,所以再怎么喜欢DIY也不敢挑战。直到得此简易的方子…又简单又美味。长辈们都爱吃花生加糖的馅儿,年轻一点的就喜欢红豆馅儿,...
05-29
小时候都很爱吃这个肠粉,以前的年代没有现在这么好的美食,像蒸肠粉都不会经常有的吃,物以稀为贵,最好的就是儿时留在心里的回忆用料白鲨粘米粉100克鸡蛋瘦肉碎葱花胡萝卜丝酱油1个50克(随意)少许少许随意童年的美好回忆蒸肠...
04-30
用料鸡蛋3个蛋黄1个白砂糖85g盐3g黄油150g低筋粉130g白芝麻20g满是童年回忆的蛋酥卷的做法把鸡蛋、蛋黄、糖、盐放到容器内搅拌均匀。黄油融化放凉,加入到蛋液中。低筋粉过筛。加入白芝麻后用手动打蛋器将面糊搅拌均匀...
04-09
相信很多80、90后朋友小时候都吃过一种叫“奶宝”的零食。一个个圆圆的,奶味儿很足,香甜可口,入口即化。它的配料是奶粉、麦芽糊精和蛋白。其实这种零食我们在家也可以尝试制作,过程并不复杂。我写的用料和用量大概可以做...
04-30
最近特别想吃翻了下厨房没找到方子在网上搜到了来自“笛子爱吃”原来最后是油炸的类似甜甜圈的做法先记录一下改天做了来传图用料高粉250g全蛋液25g白砂糖40g盐3g奶粉10g水115g黄油20g酵母3g鸡腿面包童年味道的做法除...
10-05
童年时候的小零食,太好吃了!用料面团糯米粉300克糯米粉100克(备用)白砂糖70克水200克糖浆水200克白砂糖100克童年回忆【酥脆江米条】好吃到停不下来!详细步骤的做法将200g的水倒入锅内,加入70g的白砂糖,将水烧至沸腾,糖全部融...
12-29
超级美味的趣多多饼干。用料低筋面粉115克鸡蛋1个黄油55克巧克力豆50克糖50克巧克力适量趣多多饼干——致童年的做法准备好所有材料化好的黄油加白糖。搅拌均匀后,加鸡蛋液。再次搅拌均匀加低粉搅拌均匀加溶化了巧克力...
03-24
俗话说,冬吃萝卜夏吃姜!从小到大,每到过年家里都要煎萝卜糕吃的!清甜的萝卜糕蘸辣酱酱或下了胡椒粉的鱼露,满满童年的味道用料白萝卜半根(大概400g)糖20g盐5g粘米粉100g水20g腊肠半根虾米5g干贝5g白胡椒粉10g花生10g童年味道...
06-24
每一道菜都有一个故事。记得小时候,每天早上六点多隔壁村的豆腐佬就会推着他的自行车载着一两板豆腐来村里叫卖,基本天天如此,除非下暴雨或者刮台风,他的豆腐可以称得上极品!每次都是新鲜出炉冒着热气,可以说,即便直接切来吃...
03-20
辣条充满着我们童年的回忆。本人也深知这东西多吃无益,不过在异国他乡偶尔拿辣条打打牙祭也是缓解下思乡之苦吧。最近发现了一种辣条新吃法,味道超好。这种吃法有两个好处:1.有方便面的味道但吃的是挂面煮出来的面;2.辣条...
09-15
每每喝这碗汤就想起疼我的外公。他是一个乡下的橱子。周边的几个村庄有红白喜事都会喊上他去做菜。每逢过年都会做这个醪糟汤。在那个物资匮乏的年代,小孩子的我们都是抢着喝的。现在身在异乡也忘不了这个味道。用料鸡...
02-02
肥鱼私房菜之童年滋味将虎皮青椒捣碎,就成了最美的童年滋味,一口气可以吃五碗饭~用料长条青椒盐醋植物油童年滋味的做法青椒无油干煸至稍软,盛出入油,七成热放入青椒翻炒,加入醋与盐用捣蒜的东东捣碎即成小贴士我小时候特...
12-20
做完虾饺之后多了20来张馄饨皮。想想做做什么呢?记忆中,小时候爸爸用馄饨皮油炸给我做过小零食,于是决定效仿还原一下!用料馄饨皮20张食用油适量孜然适量番茄酱适量童年小零嘴油炸馄饨皮的做法把多余的整块馄饨皮,全部都剪...
12-28
看着超市里的山楂很便宜,几块钱一斤,就买了一些回来,单独吃是会酸酸的,可以做成山楂酱或者是果丹皮。都是很不错的选择说起果丹皮一定不陌生,我们是叫山楂卷,小时候经常吃,记得是1毛钱小小一个,用纸包裹着,口感是酸酸甜甜的,特...
04-15
它是童年的回忆,读书的时候放学了肚子饿,便会去路边摊买油墩子吃,5毛一个。现在自己做,乐趣无穷~用料白萝卜1个中筋面粉100克油、麻油适量盐适量胡椒粉适量葱适量童年的回忆—油墩子(萝卜丝饼)的做法白萝卜去皮,刨成丝,用盐腌...
11-06
鞍山妹子,沈阳媳妇,初来沈阳便听说了神一样的小吃——鸡骨棒,老公说这是他们小时的回忆,看来我的童年是缺少了这一道美味了。尝了下,感觉做法并不难,分享给大家,可以在家没事儿的时候回忆下童年。用料鸡骨棒甜面酱蒜蓉辣酱苹...
07-12
哇唔~~~满满的童年回忆呀!一支接一支停不下来………用料绿豆适量白糖适量奶粉少许童年的绿豆冰的做法绿豆用高压锅煮烂,糖加适量热水融化,雪糕棒泡水里绿豆放至雪糕模一半,再把剩下的绿豆加糖水和适量的奶粉用料理机打碎再把...
08-13
怀念和妈妈住在一起的日子,怀念妈妈端上的一碗热乎乎的疙瘩汤。我再挑剔永远也不会挑剔这碗汤。那鲜浓的番茄汤,煮得软烂的青菜,柔韧有嚼劲的面疙瘩,嫩滑的蛋花,胡椒的微辣…是我最美好的的味觉体验之一。这种味道变成一串...
03-11
用料鸡蛋2个(每个鸡蛋除开蛋壳大概35-40g左右)细砂糖60g低筋面粉60g香草精适量(去蛋腥味)手指饼干(附童年的味道)的做法烤箱预热180度!!(以上温度为参考,每个烤箱脾气不同,可以适当地调整一下温度或者烘烤的时间)。先准备好材料,新...
04-27