千层盒子（火龙果）的做法步骤及图解,美味正宗的千层盒子（火龙果）做法

用料  

千层盒子（火龙果）的做法  

1. 需要用的材料请参考，淡奶油要提前冷藏12小时

2. 在碗内打入两个鸡蛋，不用去蛋清，把蛋黄蛋清一起搅拌均匀，稍微搅拌几下就可以，然后加入250ml的纯牛奶

3. 再筛入90g蛋糕粉（低筋面粉），可以多筛两遍，至无颗粒

4. 再加入白糖20克，最后加入7克黄油，黄油要隔水加热在倒入，（白糖和黄油不用过筛，白糖容易被留在筛子上，黄油筛过后，筛子很油的，所以建议不用过筛）

5. 我是把这个千层液放在有尖嘴的大量杯里，这样方便待会倒出来

6. 找一个不粘锅，我用的奶锅，开小火加热，（锅子不用刷黄油，之前液体里已经加过黄油了）再倒入刚搅拌好的液体，晃动奶锅至整个锅底都有千层液，

7. 加热到千层皮起泡就差不多可以出锅了，全程火要小，不然会焦

8. 准备的量可以做10-12张千层皮，做好后放凉，

9. 一个不锈钢打蛋盆中加入200g淡奶油，在准备15g白糖，分三次加入，

10. 打发到这个有尖尖的状态

11. 在切点火龙果，我家里有白心的就用用，还是建议加红心的，红心火龙果会比较好看，

12. 在盒子中先放入千层皮，再加入火龙果和淡奶油，这里我加了火龙果之后12张千层皮没用完，只用了5张，

13. 火龙果千层完成了

14. 当然也可以不加火龙果，就只加千层皮和奶油，这样12张皮就可以用完了，味道也很好吃的