哈根达斯香草味冰淇淋,炼奶可以让雪糕香软,入口即化
用料
牛奶125 | 克 |
蛋黄5 | 个 |
奶油500 | 克 |
香草3 | 滴 |
细砂糖30 | 克 |
甜筒皮 | 15个 |
炼奶 | 100克 |
香草甜筒冰淇淋的做法
淘宝买的甜筒皮
准备好材料
牛奶小火加热到起泡关火
蛋黄加了10克糖打开
蛋黄加入牛奶里,慢慢倒入边搅伴,以免变成蛋黄花
小火慢慢烧开搅伴,成糊状后停火凉开
淡奶油加入少许糖后打发好备用
把香草精炼奶蛋黄糊加入后高速打匀,这步可以根据自己喜欢甜度加入不同量的炼奶
装入雪糕筒急冻一晚就成形了,喜欢别的味可以在最后一步换成别的味道,或者淋上一层巧克力也很正的
可可味