简单版纯素咕噜猴头菇的做法步骤及图解,美味正宗的简单版纯素咕噜猴头菇做法

过年时用此菜招待亲戚，很久后亲戚还对此菜念念不忘，说比荤食要好吃。
用苹果代替了菠萝，效果很惊艳，而且苹果性温，也更容易买得到。
我买的半成品的猴头菇，简单方便又好吃，完全可以复制，一起做起来吧。

用料  

简单版纯素咕噜猴头菇的做法  

1. 猴头菇撕小块裹脆浆糊下油锅炸成金黄，不喜欢油炸也可以用不粘锅小火慢慢煎脆，苹果青红椒切三角形，酸甜汁调好备用。

2. 猴头菇我在淘宝买的，齐善的牌子，是这种调好味的冷冻品，直接可以用。
   
   如果用新鲜猴头菇，猴头菇100克，挤水三四次，用素鲍汁5克，芝麻油3克，红糖1克腌制二十分钟。再裹脆浆糊油炸。

3. 锅中下油，炒青红椒，猴头菇，最后加入苹果炒几下，再倒入酸甜汁翻炒均匀收汁出锅即可。

4. 撒点芝麻更香

5. 梅子酱是买的这种。很清新的味道。