用料
| 西红柿 | 3个 |
| 姜 | 6片 |
| 番茄酱 | 6勺 |
| 豆腐 | 1块 |
| 料酒 | 3勺 |
| 糖 | 10克 |
| 盐 | 20克 |
| 蛋白 | 2个 |
| 黑鱼 | 1条 |
| 淀粉 | 3勺 |
番茄豆花鱼的做法
腌制鱼:姜片 料酒 黑白胡椒 糖 盐 淀粉 蛋白 腌制多久都没事 30分钟反反面儿
![番茄豆花鱼的做法步骤图，番茄豆花鱼怎么做好吃 第2张]( "番茄豆花鱼的做法步骤图，番茄豆花鱼怎么做好吃 第2张")
配菜:莴笋 嫩豆腐 豆腐泡(老婆喜欢 😘)
![番茄豆花鱼的做法步骤图，番茄豆花鱼怎么做好吃 第3张]( "番茄豆花鱼的做法步骤图，番茄豆花鱼怎么做好吃 第3张")
汤:底油温热 姜末蒜末 炒香 ，八角 干辣椒 桂皮 香叶 炒香 ，倒入去皮番茄块 ，碾压炒浓加入番茄酱，倒入开水煮好汤
![番茄豆花鱼的做法步骤图，番茄豆花鱼怎么做好吃 第4张]( "番茄豆花鱼的做法步骤图，番茄豆花鱼怎么做好吃 第4张")
入锅:豆腐泡多煮会 莴笋汆烫捞出放入盆底 放入鱼头 鱼骨 煮熟捞出 ，鱼片入汤2分钟捞出，最后汤中加入生抽 香油 倒入盆中 撒上香菜即可
![番茄豆花鱼的做法步骤图，番茄豆花鱼怎么做好吃 第5张]( "番茄豆花鱼的做法步骤图，番茄豆花鱼怎么做好吃 第5张")
很完美 汤好喝 很浓稠 豆腐滑滑的 鱼肉嫩嫩的 配菜入味
![番茄豆花鱼的做法步骤图，番茄豆花鱼怎么做好吃 第6张]( "番茄豆花鱼的做法步骤图，番茄豆花鱼怎么做好吃 第6张")
小贴士
黑白胡椒去腥利器
腌鱼会出汁儿 有血水倒掉 只要鱼肉
出锅时候可以再撒点黑白胡椒提味儿