这道菜真的是被逼出来的，所谓巧妇难为无米之炊~在吃了好多天素菜，又没空出去买菜~没菜吃了的情况下，看着家里还剩一小把粉丝，几个鸡蛋，又搜罗了冰箱，发现一小瓶还没吃完的橄榄菜，于是诞生了这个菜。
一开始牛粪回来一看，说没有用鸡蛋来炒粉丝的！人家是拿酸菜炒粉丝的！俺说有的！……两个人就在厨房展开了辩(chao)论(jia)~最后我不管(不听牛粪念经😂)，就这么煮😁😁
最后炒粉丝99%是牛粪在吃的，还一边吃一边狂点头，一边叨叨真好吃，一边还在问没有酸菜怎么吃着有酸菜的味道呢😂😂😂😂
小样，敢跟俺斗！
用料
| 粉丝 | 一小把 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 橄榄菜 | 2筷子 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 醋 | 3勺 |
| 酱油 | 3~5勺 |
打脸牛粪的橄榄菜鸡蛋炒粉丝的做法
用水把粉丝泡软，水用凉水温水都可以，软了就行，袋装的粉丝，会分成一小把一小把的，家里就剩一小把，所以家里要是富有的话，可以随心所欲的放~想吃多少放多少😁😁
泡粉丝的间隙，拿两个鸡蛋，狠狠地敲他们脑袋👻👻蛋液装进碗里，加适量盐，搅和搅和使劲搅和，均匀了就放一边备用😏😏
完成以上步骤之后，粉丝基本上软了，这时候用锅烧水，水开了就把粉丝以完美的抛物线丢进去😎再加点盐加点油(感觉这样粉丝入味好吃一些😏)，接下来看粉丝在锅里哭~大概煮个三分钟左右，粉丝哭够了，就把它捞出来~放一边备用😏
这里把锅烧干，放点油，把鸡蛋倒锅里，左右开弓炒出一盘炒鸡蛋来~(ps:温馨提示:用小火炒不容易糊锅，或者可以加少许水不容易糊锅，蛋也可以炒的嫩嫩的~)
再一次把锅烧干，放油( ps:想吃香一点的可以放点蒜爆香一下)，把鸡蛋粉丝一并都丢锅里，管他们愿不愿意，反正都要变成一个锅里的😏再用筷子挑两筷子的橄榄菜放进去( ps:温馨提示:橄榄菜不容易散开，放之前最好把他们散开，不然炒的时候很糟心😖暂时不知道分开他们的诀窍，你懂的话教教我~感谢😊)
所有的料都丢锅里了，记得开小火炒(ps:因为粉丝太热情了，火一大他就要跟锅融为一体，这时候可以放点水拯救一下)，这之后你就可以放心的放酱油、放醋~调料的量都是很个性的，根据自己的喜好来🤔牛粪和俺都嗜酸，所以不会多一些，这也是牛粪说没酸菜但有酸菜味的原因😂😂
最后一步~废话当然是用你最漂亮的碟，把这迷人的炒粉丝盛出来，干掉他呀😏😏
加了滤镜的遗照😋😋
![打脸牛粪的橄榄菜鸡蛋炒粉丝的做法步骤图 第2张]( "打脸牛粪的橄榄菜鸡蛋炒粉丝的做法步骤图 第2张")
小贴士
感觉用了挺多文字来记述的，其实很简单，本着懒人的原则，在此总结一下:
1、粉丝泡软，加盐加油煮熟；
2、鸡蛋，加盐炒熟；
3、熟粉丝熟鸡蛋橄榄菜，加酱油加醋，炒熟
欧啦~