一包火锅底料~整个好吃又干净的麻辣香锅~让舌尖过足麻辣的瘾!
用料
::配菜:: | 自己喜欢 |
::配料:: | 火锅底料 |
蒜 | |
洋葱 | |
干辣椒 | |
火锅底料 | 50g |
芝麻 |
准备好材料,清洗干净,切小块
需要浸泡的浸泡~需要腌制的腌制~
莲藕、土豆这些需要去皮切好后浸泡一会儿,五花肉焯水后切成簿片
⚠️焯水是指把肉放到清水里煮开,去掉血水捞出来,时间不宜久把土豆片、西蓝花、香菇、玉米、金针菇等等没那么快炒熟的配菜,放锅内加清水,水开后滚3~4分钟,焯至8成熟,捞起沥干水,备用
锅内放入油,比平时炒菜要多点,下辣椒、蒜片爆香
倒入火锅底料,转中小火,炒至调料融化,红油出现~
🐷哈哈很懒的我,一个锅焯菜,一个锅炒油~只为了快一点儿吃~倒入五花肉炒匀
倒入所有焯熟的配菜翻炒均匀
比较容易熟的配菜最后放进去炒~一起翻炒均匀,大概再翻炒2~3分钟即可
洒上香菜和芝麻即可开吃~
好吃极了~
小贴士
1.蔬菜类最好先用沸水焯一下,再进行炒至。这样炒出来的蔬菜样子漂亮,口感爽脆,成熟程度与肉类相搭