自己做的凉皮的做法和图解,自己做的凉皮怎么做更好吃

用料  

自己做的凉皮的做法  

1. 把面粉里加上盐和鸡蛋在少放一点点减面一点就行，然后加水搅拌这个样子醒面一个小时中间多搅几次

2. 醒好的面分次加水，少量多次加，不能太希了，看看我的勺子上能挂的上面湖就可以了

3. 水开盘子刷油到面湖，然后把盘子转一下这样面湖到好了，放锅里盖上盖子蒸，看着起大泡就可以了

4. 出锅放凉水盆里一分钟左右再拿出来上面刷油拿出来放菜板子上就可以

5. 出锅放凉水盆里一分钟左右再拿出来上面刷油拿出来放菜板子上就可以

6. 凉皮的宽度自己随意就行，想吃宽的你就切成我这样的，想吃细的你就切细点，凉皮配菜可以放，豆芽，黄瓜，菠菜，胡萝卜

7. 麻将，蒜蓉水，辣椒油还有就是我自己调的，里面有，生抽，香醋，香油，