用料
| 鸟越铁塔面粉 | 1000克 |
| 星野酵母生种 | 100克 |
| 海盐 | 20克 |
| 水 | 1000克 |
法国老面起种的做法
先把酵母和水搅拌均匀,放入盐,继续倒入面粉,顺时针搅拌均匀,完成后面团温度应为30℃
30℃环境下发酵6小时即可使用,冷藏可保存3天
法国老面起种的做法和图解,法国老面起种怎么做更好吃
炊艺屋
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