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锅中放油,炒香葱姜蒜辣椒,放入生抽,醋(多放),盐,放入炸好的鱼肚段翻炒一下,倒入开水(超出鱼一指距离吧),盖上锅盖闷煮十五分钟左右,让汤入味。出锅放蒜末提味。好啦,美美哒开吃。
用料
醋溜鱼段的做法
看上面的文字。
出锅。
小贴士
蒜末一定要快出锅时再放。其实这道菜汤是最好喝的。忘记拍过程图了。