酷暑难耐,本宫甚是想念泰国冬阴功,解救下胃口,于是网上采购了一堆新鲜食材,动手做羹!
用料
南姜 | 2块 |
香茅 | 2根 |
青柠 | 半个 |
草菇 | 10个 |
柠檬叶 | 5片 |
虾 | 10只 |
鱿鱼 | 1只 |
鱼露 | 2勺 |
小米椒 | 1个 |
冬阴功酱 | 3勺 |
冬阴功-泰式清酸辣虾汤的做法
全部材料如图
处理香茅,斜切比较美观
南姜切片
下三汤勺酱料?南姜、香茅、柠檬叶,整条小米辣煮开
将菇、鱿鱼和虾下锅再煮开,半只青柠檬汁和鱼露,煮好即可食用。
煮好,汤是清亮的颜色
小贴士
👏冬阴功有分清式和creamy之分,区别就在于有没加椰浆。
👏菇片我放太早,切太薄,煮好太薄了
👏小米辣整条放会比较香,这是少辣的口感,喜辣煮可多放一点