夏天来上一碗炸酱面,美味又省事,而且这个酱还可以包菜,蘸酱菜都行,很好做
用料
牛肉 | 克 |
豆瓣酱 | 勺 |
糖 | 克 |
料酒 | 勺 |
油 | 克 |
甜面酱 | 勺 |
洋葱 | |
蒜 | |
葱 | |
小米椒 |
牛肉炸酱面的做法
牛肉切粒,放入料酒,生抽,香油,糖,稍腌制5分钟
葱蒜末放一半,小米椒,炒香
加入洋葱末和牛肉翻炒
把豆瓣酱,少许甜面酱放入碗中调制,放少许水,调好倒入锅内,煮好后放入剩下的蒜葱末
把煮好的面过凉水,捞入盘中,加入牛肉酱,黄瓜丝和鸡蛋丝,配菜随意放都可
小贴士
酱倒入锅里如果稀了,就再加一勺豆瓣酱调制即可