豌豆烧肉怎么做才好吃,最正宗的豌豆烧肉制作方法

用料  

豌豆烧肉的做法  

1. 准备材料，豌豆推荐现剥的，嫩，如果是老一点的豌豆要先煮软。猪肉切1厘米的丁，胡椒粉，料酒，老抽，淀粉，油抓匀腌制十分钟。

2. 热锅冷油，下肉丁炒至变色，下葱姜蒜，生抽炒香

3. 下主料翻炒，建议胡萝卜可以收汁时放，可以避免太软

4. 加水稍没过豌豆，老抽少许调色，大火烧开，小火炖煮至豌豆变软，加盐。

5. 大火收汁，下香油少许，翻炒

6. 出锅