黄鳝烧豌豆怎么做才好吃,最正宗的黄鳝烧豌豆制作方法
炊艺屋
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用料
黄鳝 | 100克 |
豌豆 | 小半碗 |
姜蒜辣椒 | 适量 |
花雕酒 | |
生抽 | |
老抽 | |
黄鳝烧豌豆的做法
黄鳝段加生抽,米酒,淀粉拌匀腌制30分钟
起油锅,下姜蒜爆香
倒入黄鳝滑散
加盐,烹花雕酒,酱油炒匀
加入豌豆(提前焯熟或蒸熟),加适量水煮几分钟
加辣椒
汤汁收浓撒葱花
拌匀
出锅
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