香草吉布斯特塔的做法和图解,香草吉布斯特塔怎么做更好吃

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香草吉布斯特塔的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

黄油 60克
糖粉 40克
1克
鸡蛋 20g
杏仁粉 15克
低粉 70克
高粉 30g

香草吉布斯特的做法  

  1. 杏仁粉无需过筛

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  2. 步骤2:搅至完全融合

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  3. 拌成团

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  4. 擀至0.2CM厚

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  5. 椭圆穿孔塔型模具

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  6. 整形

    香草吉布斯特塔的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 整形,底部捏溥点

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  8. 4*12CM切割

    香草吉布斯特塔的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 整形

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  10. 搓孔排气,可放豆类防止胀起

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  11. 烤熟成形

    香草吉布斯特塔的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  12. 芒果肉切小丁

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  13. 小火煮至稠状

    香草吉布斯特塔的做法步骤图,怎么做好吃 第14张
  14. 装入裱花袋倒入塔内,塔刷层溶化的白巧克力防止芒果库里渗水。

    香草吉布斯特塔的做法步骤图,怎么做好吃 第15张
  15. 弄平整急冻

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  16. 步骤一:煮至稠状

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  17. 加吉利丁降温。

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  18. 蛋白霜打至鸡尾状

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  19. 混合拌匀,装入裱花袋。振平

    香草吉布斯特塔的做法步骤图,怎么做好吃 第20张
  20. 振平后急冻冻硬

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  21. 隔水溶化

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  22. 冷却降温

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  23. 混合拌匀

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  24. 巧克力片

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  25. 成形

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