妈妈的味道，简单好吃的酸黄瓜，正好老爷送妈妈几只老黄瓜，新鲜爽口，马上做起来。
用料
| 老黄瓜（普通黄瓜也行） | 4条 |
| 醋 | 2～3碗 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 油 | 适量 |
妈妈的自制酸黄瓜的做法
老黄瓜，削皮，切片
![妈妈的自制酸黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "妈妈的自制酸黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
用盐拌匀，杀出水分，大约半小时后洗掉盐分，沥干水分
![妈妈的自制酸黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "妈妈的自制酸黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
热锅下油爆香姜粒，倒入醋，糖，煮至糖化，加入黄瓜片，略微翻炒，让所有瓜片裹上汤汁
![妈妈的自制酸黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "妈妈的自制酸黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
汤煮沸时，捞出瓜片
![妈妈的自制酸黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "妈妈的自制酸黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
汤汁再煮一两分钟，煮浓
![妈妈的自制酸黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "妈妈的自制酸黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
盛出汤汁，放凉待食
![妈妈的自制酸黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "妈妈的自制酸黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
可以用做汉堡馅哦，酸爽好吃
![妈妈的自制酸黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "妈妈的自制酸黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
1、可放冰箱储存一周，随吃随拿
2、可不削皮，口感会不同
3、普通青瓜也是可以的
4、可做汉堡哦