西芹洋葱鸡丝的做法和图解,西芹洋葱鸡丝怎么做更好吃

西芹：营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物及多种维生素，具有降血压、健脾、利尿等功效。西芹是感光蔬菜，强光的夏日不宜过多食用！
洋葱：可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力，还能增强新陈代谢，抗衰老！

用料  

西芹洋葱鸡丝的做法  

1. 洋葱、西芹切条。

2. 鸡肉切丝，用盐、料酒、淀粉（也可用鸡蛋清）将鸡肉丝腌制。

3. 姜、蒜、花椒、辣椒准备

4. 热锅倒油，油热放入鸡丝划散，炒至白色，7、8分熟，装盘备用。

5. 再另起锅热油，放入姜蒜辣椒等爆香，先放入西芹，再加入洋葱。

6. 西芹、洋葱炒至断生加入鸡丝翻炒，加生抽、鸡精调味后出锅。

7. 装盘…

小贴士

1、可以将鸡丝在热水里滑一下，不易粘锅，肉质也更滑嫩；
2、可以使用白洋葱，没有那么辣！