黑豆排骨汤怎么做才好吃,最正宗的黑豆排骨汤制作方法

夏天吃不下饭，又不想天天吃辣的，那就煲点有肉有汤的菜吧，又下饭又可以喝汤，两全其美。

用料  

黑豆排骨汤的做法  

1. 黑豆先洗干净放温开水浸泡3-4小时

2. 排骨剁成块放盐放生粉抓几分钟充分洗干净
   
   (洗干净后一般我都不过水了，口感比过过水的嫩滑一点)

3. 锅里放入大概1/3煲的水，倒入浸泡好的黑豆，先煲开，水开后直接放入洗干净的排骨，然后再按焖炖键炖1小时即可。
   
   (洗干净的排骨在水开后是没有那些小泡沫的，所以一般我都是洗得干干净净，不过水，这样煲出来的肉没有那么柴，比较嫩滑。）

4. 煲好后趁热加点盐搅拌均匀就可以舀出来，肉做菜，汤斋喝，完美！