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用料
排骨饭豆汤的做法
饭豆买的是当地农民种植的土货，当季时令出产的无农药化肥的非转基因食材，一方水土养一方食材，食材和人共同生活在这一小片区域，得天独厚。
饭否提前四个小时清水泡发，生排骨焯水：生排骨洗净后冷水下锅，放入两片子姜片，加入适量米酒，开大火煮开后一分钟左右捞出用凉水洗净。另起一锅放入清水泡发后的饭豆，焯水后的排骨和子姜丝。
放入一小粒冰糖，加入半锅水。盖上锅盖大火煮开后转小火慢炖一个小时。
出锅前两分钟放入少量盐花调味。
排骨和饭豆已入味，饭豆已炖软烂，口感非常好。
来一碗暖暖身子！
