亚麻籽全麦软欧包的做法和图解,亚麻籽全麦软欧包怎么做更好吃

最近天气太热，连带着烘焙的热情也降低好多，那么试试这款亚麻籽软欧吧，做法简单，健康又美味~~

制作数量:2个。

风炉：UKOEO 高比克gxt60
厨师机：UKOEO HBD-809厨师机

用料  

亚麻籽全麦软欧包的做法  

1. 除了黄油和亚麻籽，其他材料放入厨师机搅拌桶，慢速成团，再3,4档开始揉。

2. 后油法揉到延展性比较好，加入亚麻籽慢速揉匀。

3. 滚圆室温进行基础发酵。

4. 发酵至差不多两倍大。

5. 均分两份，滚圆松弛15分钟。

6. 把面团拍扁，折过来3分之1。

7. 再折3分之1。

8. 整理成橄榄形，捏紧收口处。

9. 至30度，湿度百分之80左右的发酵箱进行最后发酵。

10. 发酵完毕，喷水，撒粉，割包。

11. 风炉放石板预热260度，UKOEO 高比克gxt60 预热13分钟左右就可以了。

12. 先蒸汽5秒，把面团放入后再蒸汽3秒，然后烤25分钟左右，烤到上色差不多就可以了。

13. 切片抹果酱，奶酪吃，都很安逸。

小贴士

用UKOEO 高比克烤出来很均匀，预热石板时间很快。