小时候经常看妈妈炒这道菜
现在自己也做了妈妈也用这种方法炒
看着自己的孩子吃的有味
嘴角不由的上扬😊
这种方法炒起来确实 既嫩又爽口又不失营养，来分享了。
用料
| 莴芛 | 3根(自家种小莴芛) |
| 盐 | 1勺 |
| 香油 | 3勺 |
青炒莴芛丝的做法
削皮好切丝
![青炒莴芛丝的做法步骤图，青炒莴芛丝怎么做好吃 第2张]( "青炒莴芛丝的做法步骤图，青炒莴芛丝怎么做好吃 第2张")
放进装的下的盆里把盐撒在莴芛上，撒均匀
![青炒莴芛丝的做法步骤图，青炒莴芛丝怎么做好吃 第3张]( "青炒莴芛丝的做法步骤图，青炒莴芛丝怎么做好吃 第3张")
像这样撒均匀，淹半小时
![青炒莴芛丝的做法步骤图，青炒莴芛丝怎么做好吃 第4张]( "青炒莴芛丝的做法步骤图，青炒莴芛丝怎么做好吃 第4张")
半小时后用筷子把莴芛翻翻身，像这样盆底已出水，这时候可以准备炒了。
![青炒莴芛丝的做法步骤图，青炒莴芛丝怎么做好吃 第5张]( "青炒莴芛丝的做法步骤图，青炒莴芛丝怎么做好吃 第5张")
锅烧红放油，把已出水的莴芛捞起，水一定要弄干大火下锅炒，不用再放盐不用加水
炒时锅里也会出点水没关系大火一至炒，直到把水份炒干就可以起锅装盘![青炒莴芛丝的做法步骤图，青炒莴芛丝怎么做好吃 第6张]( "青炒莴芛丝的做法步骤图，青炒莴芛丝怎么做好吃 第6张")
嫩嫩的又爽口，原汁原味😋
![青炒莴芛丝的做法步骤图，青炒莴芛丝怎么做好吃 第7张]( "青炒莴芛丝的做法步骤图，青炒莴芛丝怎么做好吃 第7张")
小贴士
下锅盐和水都不用放
全程大火不停翻炒
直到把莴芛丝原有的水份炒干就好了