从泰国得到的灵感,旅行回来做一道。酸甜苦辣混搭的味道,非常爽口。
用料
鸡胸肉 | 1块 |
薄荷叶 | 1小把 |
柠檬 | 1个 |
樱桃萝卜 | 2个 |
小红椒 | 1-2根 |
南姜 | |
香茅草 | |
鱼露 | |
生抽 | |
料酒 | |
黑胡椒 | |
橄榄油 | |
苹果 |
薄荷鸡丝的做法
在锅中加水、姜片、香茅草
煮熟鸡胸肉
捞出晾凉
撕成鸡丝柠檬一半切丝、一半榨汁
薄荷、樱桃萝卜切丝
小红椒切圈
约1/4只苹果切碎,最好成果泥状在大碗中加入2茶匙鱼露、1/2茶匙生抽
1茶匙料酒、1茶匙橄榄油、柠檬汁
少许黑胡椒倒入所有食材
拌匀即可