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用料
土豆炖牛腱的做法
三个5焯水
油，生姜，大蒜，3分钟/120度/小勺爆香
牛肉，生抽，老抽放入主锅，5分钟/100度/反转小勺，翻炒
倒入料酒，开水，50分钟/100度/反转小勺，烹煮（这个牛肉烹煮时间要看牛腱子种类而定，我习惯用澳洲牛腱子，相对易熟一些）
倒入土豆，15分钟/v/反转小勺，然后出锅，撒上葱花
