卤汁中放入五种酱料,鲜香麻辣,下酒佐餐的滋味菜用料牛腱4个洋葱头/冰糖1个/2大块黄油/青红花椒/小茴香2勺的量/适量六必居黄酱/甜面酱各半袋四川郫县豆瓣/红油豆瓣酱各2勺玫瑰豆腐乳汁/料酒2勺/4勺秘制酱牛腱的做法黄油...
09-23
用料牛腱肉适量青椒1个大蒜2瓣油适量盐适量生抽适量黑胡椒粒磨碎适量白酒1瓶盖青椒炒牛腱肉/西式肉夹馍的做法备料:用刀背选锤散牛腱肉热锅冷油放入大蒜青椒翻炒煸香放入牛肉翻炒加入白酒胡椒盐继续翻炒至牛肉熟后即可...
12-21
鲜味全靠食材本身,低卡低脂又很健康,一碗下去浑身暖洋洋,满足到不需要男朋友!用料香菇3个萝卜一截胡萝卜一截海鲜菇适量姜适量牛腱适量炖汤达人~低卡菌菇萝卜牛腱煲的做法萝卜胡萝卜去皮切一口大小,香菇海鲜菇洗净去蒂,牛腱...
05-22
老姐私厨西红柿炖牛腱子,步骤简单,牛肉不用翻炒,软烂可口,坐月子吃开胃还不费牙口^_^。牛肉宜选小牛腱子肉,我们这边的超市又叫黄金牛腱子,这次去晚了没买到,用的大腱子,肉质就没那么细腻和层次分明了。用料牛腱子肉2斤西红柿...
06-05
用料牛腱子1kg姜五六片冰糖适量大葱段一小段花椒一把八角2个桂皮1块香叶2片白寇1个老抽2勺生抽4勺白酒2勺料酒2勺超美味卤牛腱子的做法牛腱子多泡几遍水,把血水淋干净,为了入味,建议切块喔配料我放的是小葱根部,其实大葱...
12-29
这个酱牛肉吃起来特别的有味道,酱香浓郁,汤还可以再用,酱的次数越多,味越浓,我的这个老汤时间不太长,也就不到一年的时间,已经很香了。用料牛前腱子一个葱两根姜一块蒜两头(别包皮洗净后拉几个口)甜面酱半袋(500一袋)黄豆酱油适...
07-24
天时渐冻,感冒初愈,想炖个靓汤来润下,去市场买了牛腱,想配点淮山一起煲补下气,没想到平时只有2块左右的淮山居然涨至5块多,又一个老百姓平常喜欢的食材走上涨价的非常路,罢了,市场外小贩们正在叫卖冬季杨桃,想到杨桃对咽喉疼痛...
01-13
用料牛腱2000克八角4个香叶4片适量老抽适量桂皮适量生抽适量花椒适量陈皮5克盐适量粒草果5个姜2片stuab铁铸锅卤牛肉(卤牛腱)的做法买了2斤的牛健子肉…超大条,拿回来先对半切开,用自来水侵泡,去血水,期间偶尔翻动,水浑浊了...
06-16
用料牛腱肉卤水汁生姜料酒啤酒1罐卤水牛腱肉的做法把牛腱肉放入锅中,生姜料酒和水,出血沫。水开后煮3分钟,把牛腱肉洗净。把牛腱肉放入卤水汁锅中,倒入1罐啤酒,水的总量刚好盖过牛腱肉。煮开后,小火焖煮1个小时,其中每15分钟...
12-08
用料干黄豆约80g(如果爱吃黄豆可以自行增加)美味鲜酱油50g番茄膏20g牛腱肉约650g黄豆酱20g料酒20g冰糖20g黄豆烧牛腱的做法牛腱肉先切片,然后汆水撇去血沫。黄豆提前一晚或者半日泡发洗净先预热锅子,锅内下少许油油热之后...
01-02
用料鲜牛腱半斤胡萝卜一根土豆两个鲜玉米一根鲜美牛腱汤的做法牛腱切片加少许料酒淖水。烧半壶开水冲洗干净。花椒香叶八角打底。放牛腱。放素菜。盖好开炖。定好时间。摆好花样发朋友圈。至少得发两张朋友圈才对得起...
05-13
冬天的热门菜,萝卜焖牛腩,不过,今天我把牛腩换成了牛腱,同样的美味。不过,说到口感,还是牛腩更胜一筹,呵呵,刚好想吃这道菜,而家里又刚好有牛腱,于是就直接做了萝卜焖牛腱了。用了海天的烹肉大师--柱候酱来焖,味道正。赶时间,把牛...
01-05
用料牛花键一块小南瓜半个葱姜八角桂皮一片红尖椒二个蒜瓣一个南瓜牛腱汤的做法牛花键(就是所谓的老鼠腱子)洗净,切小块,焯水后沥水待用南瓜去壤洗净,带皮切稍厚一点的大块砂锅做水,投入牛肉和香料,大火煮开后转小火,炖至肉烂...
01-10
在外边买的总感觉不是那个味儿,自己在家尝试着做了一下,简单方便还好吃,特别适合减脂时期的我~这个方法分享给大家。用料牛腱子2斤姜片8片小米辣3个干红辣椒5个花椒一小把冰糖适量香叶3片八角2个桂皮3块生抽2勺老抽1勺盐...
01-02
焖肉口感鲜香软糯,肥而不腻,入口即化,做焖肉面浇头真是好吃到无法形容。汤汁也不要浪费,冷藏后去掉上面一层猪油,用来做焖肉面的汤底真是绝配。焖牛腱子也可一样制作,汤底做牛肉面真是浓郁好喝。用料五花肉大约一斤半盐适量...
01-09
用料牛腱两条面条适量西兰花适量调料包花椒八角干辣椒桂皮丁香肉蔻适量生抽老抽料酒面酱盐冰糖适量家常牛腱面的做法1.牛腱洗净泡水,泡出血水,大约1小时换1次水,泡两小时2.泡好的牛腱切厚片,如果片太大,再把每片切成小块3....
06-28
用料牛腱(切块4*4cm)750g花椒20粒油10g生姜4片葱段适量黄酒150g生抽35g老抽20g红糖25g盐少许八角茴香1个香叶3片桂皮1小块(拇指指甲大小)白酒0.5茶匙【小美】红烧牛腱的做法牛腱放入水中,加10粒花椒,去血水。半小时后,洗净,重...
06-04
所有妈妈们母亲节多爱自己一些呀用料牛肉500克淀粉2勺盐适量料酒小半碗生抽1勺糖1勺白胡椒黑胡椒适量偏多胡椒嫩炒牛肉/牛腱子(可加土豆)的做法牛腱子泡水把血水泡干净切薄片准备腌制酱油少量盐糖淀粉白胡椒有蒜加点后...
12-25
用料牛腱500克花椒1汤匙小茴香1汤匙姜8片料酒勺卤料葱1-2根朝天椒5个纱布1块针线生抽勺冰糖克香叶3片八角2个川味卤牛腱bywqy的做法准备食材牛腱退冰洗净姜片洗净葱去根洗净打葱结朝天椒去蒂去籽洗净把花椒、小茴香、...
01-24
用料今天的食材:澳洲谷饲和牛腱1000克有机紫洋葱1个土豆400克盐1小勺黑胡椒粉1/4小勺红酒750ML意大利番茄酱600g大蒜4瓣南欧百里香1/2小勺法国黄油25克红酒卤和牛精修牛腱的做法准备食材用红酒浸泡和牛牛腱子,用平时买...
06-13
说到面条,都是大家所熟悉的而且面条也是我们餐桌上的传统面食根据查到的资料研究所得面食文化到现在已经有4000多年的历史了发展至今的精致美味的面条和千变万化的烹煮方式已经是喜得民心并散播到世界各地在北方以及很...
12-22
妈妈牌酱牛腱,超级好吃的!不会做菜的我负责跟拍与做菜谱!其实做菜很简单!用料牛腱子肉一斤姜若干葱头一头大蒜一头料酒两汤匙酱油少许桂皮少许香叶少许八角少许盐少许家常酱牛腱(只需简单几步就可完成!)的做法挑选一块上好的...
11-28
咖喱牛肉简直是每个月必做的菜ˊ_>ˋ在腐国念书的时候,无意间在中超买到了百胜厨的咖喱,从此之后别的中超咖喱都只能叫爸爸啊。一盒里包含着一包咖喱块一包椰粉,能做3人份主食。这绝对不是什么硬广啦,当然如果百胜厨看到...
06-09
心心念念好几个月了,研究了好些个制作方法,终于忍不住收集了所有香料,开卤啦!用料牛腱芯土鸡蛋香料等步骤中有具体写『百年老卤开卤』卤牛腱芯~卤蛋的做法材料:香叶,茴香,八角,川砂仁,肉桂,山奈,白寇,陈皮,栀子,草果,香果,姜,(花椒,辣椒,喜...
08-02
超超超级简单的一道卤味。好吃又减脂。零失败的做法。用料牛腱300克桂皮1块香叶1片花椒若干姜1片八角2个蒜头2个干辣椒3个糖6颗陈皮若干(没有可不用)山楂1个(没有可不用)孜然若干(没有可不用)老抽2勺生抽2勺盐1勺耗油2勺卤...
02-18