再来一碗白米饭,实在太好吃了!!!
用料
牛腩 | 400-500克 |
西红柿 | 2个 |
土豆 | 1个 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
大葱 | 半根 |
料酒 | 1勺 |
冰糖 | 3-4块 |
酱油 | 1勺 |
姜 | 3-4片 |
蒜 | 3-4瓣 |
花椒 | 10粒 |
八角 | 1个 |
辣椒 | 2个 |
西红柿土豆炖牛腩的做法
将牛肉均匀切块,用冷水冲洗。
准备好葱、姜、蒜、花椒、八角和辣椒。
将牛肉冷水下锅,待水沸腾后,捞出。此步骤作用为去血末。
热锅凉油,将花椒、八角、和姜入锅炒,然后放入牛肉,炒出香味后加开水,然后放入葱、辣椒和蒜。水要多过牛肉,因为要小火炖10-15分钟,所以说可以适当多一些。
炖一会儿后,放入切好的西红柿和土豆,同时加入冰糖和盐,小火慢炖20分钟。
最后大火收汁,喜欢喝汤可以多留一些,或者之前就多加一些水。
然后再配上一碗米饭🍚,一块土豆、一块牛肉、一口米饭,再加一勺汤,啊,爽爆味蕾!!!