人间烟火味怎么做才好吃的家常食谱，美味的人间烟火味烹饪技巧

春天来了多吃韭菜  韭菜虾皮  鸡蛋补钙又不怎么会长胖的食材

用料  

人间烟火味的做法  

1. 韭菜洗净沥干水份  鸡蛋用筷子炒熟  粉丝泡好切小段用生抽老抽上色

2. 
   500克面粉+5克盐搅拌均匀后倒入300克温水揉成光滑的面团（大概揉6分钟左右）盖上盖子醒发40分钟以上

3. 韭菜沥干水份后切小段加入食用油拌均（锁住水分韭菜就不会出水）+虾皮+鸡蛋碎+上色后的粉丝+盐+十三香+耗油+鸡精搅拌均匀待用

4. 醒发后的面团分成每个30克揉成小圆球上下撒上粉  擀成薄圆片  皮面越薄煎出来的韭菜盒子就越脆

5. 包上馅捏成一个大饺子的形状后折上花边整理一下 一个生胚就做好了

6. 锅里倒入少量食用油 摆上韭菜盒子后用刷子刷上食用油后盖上盖子用中小火慢慢煎

7. 刷油是防止面皮干

8. 煎致两面金黄

9. 两面金黄后用锅铲和筷子固定让韭菜盒子竖立 煎到底部金黄就可以出锅吃了

10. 面皮酥脆

11. 人少一次性不要做那么多  把面皮擀成小小的饺子皮包韭菜饺子也是好吃的  吃不完的饺子放冰箱冷冻慢慢吃