用料
鸡胸肉 | 2块 |
大蒜 | 1个 |
小辣椒 | 10个 |
姜 | 1块 |
生抽 | 5勺 |
蚝油 | 2勺 |
盐 | 2小勺 |
油 | 250克 |
干辣椒碎 | 适量 |
洋葱🧅 | 半个 |
香菜 | 3根 |
大葱 | 1根 |
香菜末 | 适量 |
芝麻油 | 3勺 |
八角桂皮香叶 | 适量 |
花椒 | 1把 |
凉拌鸡丝|马克西姆不粘锅的做法
马克西姆不粘锅中倒入清水,放入鸡胸肉,加入姜片和料酒,大火煮开,撇去浮末,转中小火煮透!
煮好的鸡胸肉撕成细丝备用!
准备炸葱油的食材(八角桂皮香叶忘记拍照了)
马克西姆不粘锅锅中倒入250克食用油,倒入花椒炸出香味……
倒入炸葱油的食材。
炸干捞出。
准备一个容器,倒入辣椒末,小米椒碎,蒜末,加入鸡精,蚝油,生抽,香油。
倒入炸好的热葱油。
翻拌均匀。
鸡丝碗中加入适量香菜,2勺生抽,2勺香油,5~6勺辣椒油。(这里的生抽,香油没写在配料表)
抓拌均匀即可。
太香了,非常开胃!
下酒绝对是一绝!👍