既下酒又下饭的菜-黑椒汁口蘑芦笋肋排的做法步骤及图解,美味正宗的既下酒又下饭的菜-黑椒汁口蘑芦笋肋排做法

用料  

既下酒又下饭的菜-黑椒汁口蘑芦笋肋排的做法  

1. 原料：猪肋排，口蘑，芦笋

2. 猪肋排让摊主切段，洗干净以后冷水入锅加姜片和料酒焯水，捞出后用厨房纸吸干备用。

3. 锅烧热放少许油，先爆香姜片蒜片红葱头，如果没有红葱头也可以不放。

4. 然后放入肋排中小火慢慢煎至两面焦黄后取出。

5. 放入口蘑片也煎至两面金黄

6. 倒入肋排，加黑椒酱，少许生抽，一点老抽上色，老抽千万不要太多，稍微上点色就好。适量的白糖翻炒均匀后加少许开水，加盖中小火焖几分钟,然后放入焯过水的芦笋段。

7. 开大火翻炒，收汁，勾薄芡出锅。