车打芝士又叫切达芝士。就是小时候动画片常看到的黄色芝士,也是麦当劳汉堡里那片黄色的芝士,车打芝士极具“全能性”,几乎可以取代所有的奶酪。RICOS浓缩车打芝士酱,是芝士片与芝士碎的另外一种形态,可以取代芝士片碎等。做汉堡披萨薯条意面酱。
用料
黄油 | 45g |
大洋葱 | 1个 |
面粉 | 40g |
芥末粉 | 10g |
鸡汤 | 1200ml |
青苹果去皮、芯,切碎 | 4个 |
RICOS浓缩车打芝士酱 | 400g |
辣椒酱 | 少量 |
现磨黑胡椒 | 适量 |
苹果奶酪汤的做法
热锅中融化黄油,炒香洋葱至软,约10分钟。撒上面粉,芥末粉搅拌外炒1到2分钟。
然后倒入鸡汤与洋葱混合物搅匀;加入3/4的苹果。用盖子盖住锅,煮至汤稠,约10分钟。
再加入RICOS浓缩车打芝士酱,煮3到5分钟。
煮好的混合汤用搅拌机,分批搅拌,直到汤变光滑即可。
把汤舀到碗中,加入适量辣椒酱和黑胡椒和剩余的1 / 4切碎的苹果即可。
小贴士
1.最多可以用500ml苹果酒代替500ml鸡汤。
2.任何香气扑鼻的苹果都可以取代青苹果。
3.准备时间5分钟,制作时间20分钟,6人份。