我可以坦诚得告诉大家,我真的是不会做饭的吃货,所以我的作品“如有雷同,纯属偷师”😃。但是这个鱼真的太好吃了,连我那对中国菜特别挑剔的我的老公都赞不绝口。所以我决定把菜谱发出来,也为了自己下次做蒸鱼的时候方便查看。
用料
皖鱼 | 一块 |
盐 | 少许 |
葱 | 几根 |
姜 | 几片 |
辣椒面 | 少许 |
酱油 | 两勺 |
姜葱蒸皖鱼的做法
把鱼块洗干净,鱼鳞刮干净,也刮掉肚子里黑色的膜。用厨房纸巾吸干鱼块表面的水,撒盐,用手摸均匀,腌15分钟
腌好后,上蒸锅。蒸15分钟。
姜切丝,葱切段。锅里油热了后,开小火放入姜葱和辣椒面。慢慢炸出香味后,加入酱油,再加几勺水,稍微烧一下,浇在快要蒸好的鱼上。完事!