最近在升酮减肥,很多东西不能吃,无奈又是个吃货,天天烤鸡胸,煎鸡胸,吃的烦死了。今天做个魔芋鸡胸组合,低卡路里,低脂肪,低GI饮食,饱腹感强,且适合重口味酱香派的吃货。
用料
鸡胸肉 | 1块 |
盐 | 少量 |
黑胡椒粉 | 少量 |
生抽 | 一勺 |
料酒 | 一勺 |
魔芋(素毛肚) | 一袋 |
葱姜蒜 | 少许 |
老干妈牛肉酱 | 1-2勺 |
食用油 | 少量 |
减脂美食(ง •̀_•́)ง-鸡胸肉炒魔芋的做法
鸡胸肉横着片成两半(切薄片,类似于腰子片开那种切法),切薄后有助于腌渍入味(最好是鲜的鸡大胸,冷冻的需要提前化冻),涂抹少量食盐,撒上黑胡椒,如果可以这个可以提前一晚上做好,来不及的话腌制15分钟也👌。
烧开水,下锅煮2-3分钟,控水备用。
葱切细丝,姜丝,蒜末(蒜可以再小点)。
把腌好的鸡肉切成条,和薯条差不多宽度就可以了。然后把葱姜蒜和鸡肉条放一起拌匀。热锅,倒油,下葱姜蒜和拌好的鸡肉条,一起倒进去。炒到鸡肉断生,倒少许的料酒1-2勺去腥,生抽1-2勺调味,倒入备好的魔芋(如果觉得大可以事先改刀切小点)。放1-2勺老干妈牛肉酱(因为有盐腌渍过鸡肉,老干妈酱有盐味,不需要再加太多食盐了,如果觉得口味淡,可以少加一点点,千万别加多了)。出锅开吃吧。
小贴士
喜欢味道更重的可以热油先炒老干妈牛肉酱,这样更香。