黑醋鱼怎么做才好吃,最正宗的黑醋鱼制作方法

用料  

黑醋鱼的做法  

1. 去骨鱼片 切块，加入盐 白胡椒粉腌制半小时

2. 先裹一层面粉

3. 放入鸡蛋液中裹一层

4. 放入面包屑中裹一层
   

5. 放入油锅中煎炸至金黄色，可用筷子戳下鱼，确保鱼肉都炸透了。

6. 炸完鱼之后, 锅里留下少许油，用来烹制黑醋汁。油锅中放入蒜、葱和辣酱干（按照自己能吃辣的程度来放。闻到蒜香味后，按照料酒：酱油：黑醋：白糖=1:2:3:4的比例配好，加入少量水混合。加入锅中，煮开后。将烹制好的黑醋汁浇在炸好的鱼块上，就完事了。