蒜蓉開背蝦怎么做才好吃,最正宗的蒜蓉開背蝦制作方法

用料  

蒜蓉開背蝦的做法  

1. 蝦清理乾淨蝦線，去蝦頭和蝦殼留蝦尾，蝦背中間部分劃開，將蝦尾從中間穿過去

2. 粉絲泡發後撈出，繞成圈圈擺在盤子上，蝦尾朝上擺在粉絲上，淋上醬汁

3. 醬汁：鍋裡倒一點油，油熱後放蒜泥炒香後倒入醬汁（兩勺生抽➕一勺蠔油➕一點鹽➕小米辣碎）把煮開的醬汁均勻的淋在蝦上
   加入蒸烤一體機中，選擇清蒸蒜蓉開背蝦菜譜，低溫蒸12分鐘左右，蒸熟後取出撒上蔥花和小米辣，淋熱油即可！這樣蒸出來的蝦肉質更鮮嫩，溫度與濕度結合，完全保留了蝦的營養！
   來源：楚小兔愛下廚

小贴士

好吃到不停喉口水！蒜蓉開背蝦
食材：
基圍蝦，粉絲，大蒜：小米辣，蔥花，生抽，蠔油，
做法：
1⃣蝦清理乾淨蝦線，去蝦頭和蝦殼留蝦尾，蝦背中間部分劃開，將蝦尾從中間穿過去
2⃣粉絲泡發後撈出，繞成圈圈擺在盤子上，蝦尾朝上擺在粉絲上，淋上醬汁
3⃣醬汁：鍋裡倒一點油，油熱後放蒜泥炒香後倒入醬汁（兩勺生抽➕一勺蠔油➕一點鹽➕小米辣碎）把煮開的醬汁均勻的淋在蝦上
4️⃣加入蒸烤一體機中，選擇清蒸蒜蓉開背蝦菜譜，低溫蒸12分鐘左右，蒸熟後取出撒上蔥花和小米辣，淋熱油即可！這樣蒸出來的蝦肉質更鮮嫩，溫度與濕度結合，完全保留了蝦的營養！
來源：楚小兔愛下廚