虫草汽锅鸡怎么做才好吃,最正宗的虫草汽锅鸡制作方法

去云南旅行时吃到这道汽锅鸡，惊为天人，鲜嫩可口的鸡肉，清澈鲜美的鸡汤。然后就背了个锅回来。建水汽锅炖鸡，秋日好滋补。

用料  

虫草汽锅鸡的做法  

1. 准备好食材，并清洗干净。

2. 土鸡斩小块，放入汽锅，放入拍松的老姜，虫草，加入一点点料酒，刚没过鸡肉的矿泉水。

3. 放上底锅，大火煮开后，小火三小时慢炖。期间注意底锅中的水不要烧干。炖煮两小时后，放入菌菇一起炖煮。起锅前调入适量盐。此汤宜淡不宜咸。

4. 汤清肉嫩，滋补养生。秋天喝最是适宜。

小贴士

鸡最好选择一年左右的土鸡。