用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 200克 |
黄油 | 15克 |
低筋粉 | 100克 |
细砂糖 | 30克 |
草莓 | 若干 |
香蕉 | 2根根 |
淡奶油 | 200克 |
细砂糖 | 30克 |
可丽卷的做法
黄油15克
黄油隔水融化
细砂糖
搅拌盆中倒入牛奶,加入细砂糖拌匀。
打入一个鸡蛋,搅打均匀。
加入融化的黄油,搅拌均匀。
低筋面粉。
牛奶液中筛入低筋面粉。
搅拌成均匀的面粉糊。
为了可丽饼口感更细腻,我就面粉糊用面粉筛过滤了一下。
不粘平底锅刷少许油,舀一勺面粉糊在锅中,转动平底锅,使面粉糊液体在锅底流淌成一块厚薄均匀的面饼。面饼开始鼓泡就表示煎熟了。
煎好的可丽饼一张一张的叠放在盘子里。
挑选大小均匀的草莓洗净。
草莓切片。
香蕉切片。
淡奶油加入细砂糖打发。
奶油装入裱花袋。
在可丽饼边缘挤上半圈奶油,中间也挤一半
切片的草莓、香蕉依次摆放在奶油上
挤一些巧克力酱,将可丽饼从下往上折
再从一端卷起来
卷好的手握可丽饼