常规驴打滚怎么做才好吃,最正宗的常规驴打滚制作方法

黄豆打粉过筛后残留的部分，就是做了一点，以下按比例写，大家按需成倍用，现做现吃比较好。

用料  

常规驴打滚的做法  

1. 这里是80克，清洗，泡水约2～3小时，豆明显变大，为了让豆容易松脆，好打。

2. 烤箱不预热，直接烤到噼啪作响就好了，记得中途翻动一下，我约170度30分钟。过筛，细分会好吃，我用了打下来的粗粉（不浪费原则）

3. 糯米粉+粘米粉+糖，热水80度调成糊状，无颗粒。碗上抹玉米油（感觉没啥用）上锅蒸熟，用筷子插下去，拔起来筷子上没有沾粉就好了。冷水约20～30分钟。

4. 铺粉，取出蒸好的面团，擀面杖涂油，擀开成长方形，上豆沙，要甜就涂厚点，卷起，切段。完工。

小贴士

当时觉得挺好吃的，可后来做了奶香糍粑，种草糍粑。喜欢软糯口感的，建议去看我《入口即化的奶香糍粑》