酥带鱼（刺可吃）的做法和图解,酥带鱼（刺可吃）怎么做更好吃

用料  

酥带鱼（刺可吃）的做法  

1. 清洗时用拇指指甲把靠近脊柱的黑色东西也都顶出来。（不知道影响什么，反正吃的时候看到那个觉得很恶心）

2. 裹蛋液

3. 入油炸至金黄

4. 高压锅里铺平，放盐、糖、生抽、老抽、料酒、姜片。（盐少放，很容易咸）

5. 高压锅30分钟，刺就已经软了。（试过45分钟，差别不大）。
   汤多的话再放锅里收下汁更好。