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东京薯是广东潮汕的特产之一,浅黄色,肉白色,富含淀粉。洗,晒,打粉等程序制成东京丸和东京薯粉。东京薯有清肺止咳、清热利尿的功效。小孩子发热或上火,可以煮东京丸汤喝!效果很好。
用料
潮汕东京丸甜汤的做法
番薯切块跟冷水一起煮开,先把红薯煮熟
东京丸用冷水化开,可以更好熟,也不会成坨。
调匀东京丸水。
东京丸水倒入咕噜咕噜滚开的番薯水
顺时针搅拌,看,甜汤变稠了。
最后加冰糖拌匀融化就可以出锅了,甜甜浓浓真好喝。
小贴士
可以把红薯换成南瓜,汤圆。也可以什么都不下,清水煮东京丸也很好喝。