清蒸金丝鱼怎么做才好吃,最正宗的清蒸金丝鱼制作方法

金丝鱼属于海鱼，营养丰富，骨刺较少。肉质较嫩，一点都不腥，而且比较小只，适合一个人吃一条。

用料  

清蒸金丝鱼的做法  

1. 金丝鱼杀好，洗净。用酒和盐腌一下。盘子底部放姜丝，鱼肚子和表面放姜丝，鱼表面放葱头，香菜头，冷水上锅蒸8-10分钟，视鱼大小而定。出锅前撒上葱丝和香菜叶。

2. 起锅热油至沸腾，加入蒜末，酱油煮开后淋在鱼上即可。