炸带鱼&烩带鱼的做法和图解,炸带鱼&烩带鱼怎么做更好吃

好吃又好做

用料  

炸带鱼&烩带鱼的做法  

1. 洗干净，晾干待用，可放在厨房用纸上，快速吸干水分

2. 淀粉少许

3. 将带鱼裹上薄薄一层淀粉

4. 裹上淀粉，装盘备用，切记带鱼段两头也裹上淀粉

5. 油热，换中火🔥便于控制，炸至两面金黄就可以啦。到此炸带鱼已经完成可以直接吃。

6. 热锅，放姜片，葱段，将带鱼放进去拷贝一会儿，加热水（切记是热水哦），放酱油、耗油、盐（少量或不加）、糖、八角、香叶、胡椒粉少量、大量醋。大火开锅，小火炖收汁出锅。

小贴士

涂生淀粉 下油锅煎两面金黄  另起锅少量油或者不放油  姜片 葱 放带鱼 加热水，酱油 蚝油 盐（少量）糖（少量）八角 香叶 胡椒粉  大量醋  大火锅开，小火炖  收汁出锅