再没有胃口的时候,最喜欢来这么一份,既开胃又下饭。来传菜谱呀,竟然发现原来存的照片竟然不见了,正好今天中午炒了个酸豆角,凑合着看吧。
用料
酸豆角一把 | |
白糖适量 | |
辣椒适量 | |
小葱两根 | |
蒜三瓣 | |
生抽少许 | |
八角一个 | |
肉末150克 |
开胃下饭菜之酸豆角炒肉末的做法
酸豆角切小粒,肉剁成肉末。葱和辣椒切碎,蒜切末。
起锅热油,油热后放入剁好的肉末,炒散。然后盛出备用。
用锅里留的底油,先炸香八角,接着放日酸豆角,不停的一直翻炒。
炒至颜色发白,放入切碎的辣椒,在翻炒一分钟。
接着加入白糖,再翻炒一分钟。
放入葱碎和蒜末,再放少许生抽,接着放入肉末,翻炒均匀,就关火出锅了。
好香啊!
小贴士
1酸豆角一定要切的小一点。
2一定要炒到颜色发白,这样酸豆角才最好吃。
3喜欢吃肉的可以都放,不喜欢的可以不放,一样好吃。