避免自己忘记做法
用料
| 牛肉粒 | 适量 |
| 腊肠（广式细长的） | 两根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 青菜 | 适量 |
| 腌制牛肉粒 | |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 生抽 | |
| 料酒 | |
| 蚝油 | |
| 煲仔饭调料 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 麻油 | |
| 糖 |
雪花牛肉粒腊肠煲仔饭的做法
牛肉粒洗干净，用厨房纸吸干水，提前用生抽、黑胡椒粉、料酒、蚝油腌制30分钟；腊肠切片；青菜洗干净加盐和油煮一下；调好酱料：生抽、麻油、糖和老抽少许（根据自己做的饭量调料）
米和水1:1，提前泡半小时（我自己泡了2小时）；加点盐和油，盖盖子中小火5分钟，开盖后饭已经起饭眼，用筷子搅拌一下防止粘底，加入腊肠、牛肉粒
盖盖子后，沿着盖子浇一圈油（可以得到脆脆的锅巴），小火继续煲八分钟
打开盖子加入鸡蛋、焯过水的青菜、淋上调料，盖上盖子中小火3分钟，开盖后撒葱花