用料
| 大米 | 1杯 |
| 水 | 米的1.5倍 |
| 肉 | 200克 |
| 咸蛋 | 1个 |
| 广式腊肠 | 1根 |
| 青菜 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 糖 | 少许 |
米洗净，加入水和少许油泡半小时
![肉饼蛋黄腊肠煲仔饭的做法步骤图 第2张]( "肉饼蛋黄腊肠煲仔饭的做法步骤图 第2张")
肉沫加咸蛋白，少许酱油、蚝油、糖，搅拌均匀，腊肠切片
![肉饼蛋黄腊肠煲仔饭的做法步骤图 第3张]( "肉饼蛋黄腊肠煲仔饭的做法步骤图 第3张")
米饭收干水份，将食材码上，小火焖熟
![肉饼蛋黄腊肠煲仔饭的做法步骤图 第4张]( "肉饼蛋黄腊肠煲仔饭的做法步骤图 第4张")
生菜焯水，摆上锅
![肉饼蛋黄腊肠煲仔饭的做法步骤图 第5张]( "肉饼蛋黄腊肠煲仔饭的做法步骤图 第5张")
可淋上少许酱油，享用
![肉饼蛋黄腊肠煲仔饭的做法步骤图 第6张]( "肉饼蛋黄腊肠煲仔饭的做法步骤图 第6张")
小贴士
1.咸蛋白喜欢就加在肉里，不喜欢可以不加，咸蛋白会比较咸，其它调味料需注意用量
2.煲仔饭的配料多样，可根据自己喜好选择配料，鸡肉、牛肉、腊鸭、腊肉等
肉饼蛋黄腊肠煲仔饭的做法步骤及图解,美味正宗的肉饼蛋黄腊肠煲仔饭做法
炊艺屋
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