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非炸版烧茄子🍆,省油快速且美味
用料
/少油版/烧茄子🍆的做法
将茄子滚刀切块儿,放入3-4克左右盐腌制。
大概十几分钟,茄子会挤出水,然后加入少量淀粉搅拌均匀。
准备蒜末,葱段、放入一勺生抽、一勺味极鲜、一勺蚝油,加入适量水备用。
锅里放油、放入蒜末。
加入茄子,翻炒均匀,然后加入酱汁。
最后盖上锅盖,中火煮到茄子熟收汁即可。
敲好吃😋