用料
| 豆腐 | 1块 |
| 土豆 | 2个 |
| 白菜 | 1个 |
| 粉条 | 1把 |
| 金针菇 | 2把 |
| 海带芽 | 克 |
| 豆角 | 1块的 |
| 香菇 | 3朵 |
| 南瓜 | 1个 |
| 冬瓜 | 一厚片 |
| 鸡腿菇 | 半个 |
| 豆腐皮 | 1张 |
| 菜花 | 一个 |
| 海带丝 | 5克 |
| 红烧肉 | 适量 |
| 葱姜蒜 | 干 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 鸡精 | 适量 |
妈妈烩菜的做法
洗干净金针菇和白菜
![妈妈烩菜的做法步骤图，妈妈烩菜怎么做好吃 第2张]( "妈妈烩菜的做法步骤图，妈妈烩菜怎么做好吃 第2张")
准备好豆角海带等菜备用
![妈妈烩菜的做法步骤图，妈妈烩菜怎么做好吃 第3张]( "妈妈烩菜的做法步骤图，妈妈烩菜怎么做好吃 第3张")
切好红烧肉适量
![妈妈烩菜的做法步骤图，妈妈烩菜怎么做好吃 第4张]( "妈妈烩菜的做法步骤图，妈妈烩菜怎么做好吃 第4张")
香菇洗净
![妈妈烩菜的做法步骤图，妈妈烩菜怎么做好吃 第5张]( "妈妈烩菜的做法步骤图，妈妈烩菜怎么做好吃 第5张")
开火放入红烧肉翻炒
![妈妈烩菜的做法步骤图，妈妈烩菜怎么做好吃 第6张]( "妈妈烩菜的做法步骤图，妈妈烩菜怎么做好吃 第6张")
放入老抽
![妈妈烩菜的做法步骤图，妈妈烩菜怎么做好吃 第7张]( "妈妈烩菜的做法步骤图，妈妈烩菜怎么做好吃 第7张")
放入葱姜蒜，可以加点适量火锅底料
![妈妈烩菜的做法步骤图，妈妈烩菜怎么做好吃 第8张]( "妈妈烩菜的做法步骤图，妈妈烩菜怎么做好吃 第8张")
放入南瓜
![妈妈烩菜的做法步骤图，妈妈烩菜怎么做好吃 第9张]( "妈妈烩菜的做法步骤图，妈妈烩菜怎么做好吃 第9张")
加入香菇
![妈妈烩菜的做法步骤图，妈妈烩菜怎么做好吃 第10张]( "妈妈烩菜的做法步骤图，妈妈烩菜怎么做好吃 第10张")
加入白菜，加点十三香和盐
![妈妈烩菜的做法步骤图，妈妈烩菜怎么做好吃 第11张]( "妈妈烩菜的做法步骤图，妈妈烩菜怎么做好吃 第11张")
把菜全部放入翻炒
![妈妈烩菜的做法步骤图，妈妈烩菜怎么做好吃 第12张]( "妈妈烩菜的做法步骤图，妈妈烩菜怎么做好吃 第12张")
放入生抽老抽
![妈妈烩菜的做法步骤图，妈妈烩菜怎么做好吃 第13张]( "妈妈烩菜的做法步骤图，妈妈烩菜怎么做好吃 第13张")
加点水，放入海带
![妈妈烩菜的做法步骤图，妈妈烩菜怎么做好吃 第14张]( "妈妈烩菜的做法步骤图，妈妈烩菜怎么做好吃 第14张")
最后放豆腐
![妈妈烩菜的做法步骤图，妈妈烩菜怎么做好吃 第15张]( "妈妈烩菜的做法步骤图，妈妈烩菜怎么做好吃 第15张")
再加点水，再多炖几分钟
![妈妈烩菜的做法步骤图，妈妈烩菜怎么做好吃 第16张]( "妈妈烩菜的做法步骤图，妈妈烩菜怎么做好吃 第16张")
加入适量蚝油和鸡精
![妈妈烩菜的做法步骤图，妈妈烩菜怎么做好吃 第17张]( "妈妈烩菜的做法步骤图，妈妈烩菜怎么做好吃 第17张")
小贴士
豆腐最后放
出锅前两分钟放蚝油，最后出锅的时候放鸡精翻炒