手撕包菜（家庭快手版）的做法步骤及图解,美味正宗的手撕包菜（家庭快手版）做法

这道菜是我们家的常客，翻炒方便快捷，口感又干净爽口，厨房小白闭眼都能做啦～

用料  

手撕包菜（家庭快手版）的做法  

1. 【爆香】
   热锅冷油，下入切片的蒜瓣和干辣椒。
   喜欢吃辣的把干辣椒剪段，
   不吃辣的整条放，主要是增加香味，不辣哦。
   可以比平时稍微多一点油，毕竟包菜要爆炒增香。

2. 【下菜】
   蒜和干辣椒爆香以后下入包菜，
   我这边用量是一颗，500g左右，
   手撕包菜的精髓就是要手撕，
   手撕成3✖️3大小的菜就可以了。

3. 【爆炒】
   保持大火翻炒，菜也渐渐变软啦

4. 【加料】
   在炒得菜也变软时，放入生抽和糖。
   如果这里你用的是牛心菜或者口感偏甜的胶菜的话可以少放一点糖，
   糖是调鲜味的，多少还是要加哦！
   

5. 【出锅】
   喜欢吃软的可以多炒几分钟，
   喜欢吃硬硬口感的翻炒几下就能出锅啦