小美香葱热狗的做法和图解,小美香葱热狗怎么做更好吃

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用料  

小美香葱热狗的做法  

1. 材料
   
   牛奶    86克    鸡蛋    1个
   糖    25克    干酵母    2.5克    
   高筋面粉    200克    黄油    25克    盐    2.5克    土鸡蛋（涂抹用）    1只    葱    2支   

2. 牛奶、鸡蛋、糖、干酵母放入主锅，设置30秒/速度3混合。

3. 加入高筋面粉，设置30秒/速度3-6渐速混合。加入黄油，设置3分钟揉面。

4. 好

5. 取出面团，滚圆，密封温暖处发酵至两倍大。

6. 用手指戳个洞，洞口不回缩，表面不塌陷，一发即完成。

7. 揉完面团按压排气，均分成10等份（一个面团约38克），滚圆后盖上保鲜膜醒发15分钟。

8. 我们取一个面团，搓成长条形。

9. 用我们的左手大拇指按住一头，右手把面绕一圈过来交叉压住这一头，然后绕三圈，尾端收口塞在最后一圈里面。

10. 下端的收口尽量和上端的收口在同一面，不熟练不在同一面也没关系，只要平整也很好看，如果实在不好看也没事，不影响味道。

11. 全部做完后进烤箱发酵，烤箱内放一碗热水，发酵45分钟。

12. 170℃预热烤箱，可以再取一个鸡蛋打成蛋液涂抹在面团表面，撒上葱花，入烤箱，烤20分钟。

13. 好